Le Domaine
Le champagne Rollin est une maison familiale qui se transmet depuis plusieurs générations avec passion.
Située à Bragelogne, un petit village au sud de l'Aube, au cœur de la Côte des Bar, tout près des Riceys, la plus grande commune viticole de Champagne.
Nous exploitons 7.5 hectares de vignes.
Plantées majoritairement en pinot noir sur des sols argilo calcaires qui révèlent toute la puissance et le fruité du cépage.
Le reste de nos vignes est planté en chardonnay qui nous apporte toute sa finesse et sa fraîcheur.
Le savoir-faire traditionnel est désormais complété depuis 2012 avec notre engagement dans une démarche de viticulture raisonnée et zéro herbicide, sous le label Terra Vitis (signature des vignerons français qui respectent la nature, les hommes et les vins) et la vinification "sans sulfites ajoutés" depuis 2016.
Le mot du / de la vigneron(ne)
Nous avons rencontré Dominique à Wine Paris en février 2023.
Nous n'aurions jamais pensé que le monde de la GD nous serait destiné de par nos petits volumes et notre mode de commercialisation actuel.
Mais Dominique nous a rassuré sur ce sujet et nous a fait comprendre que c'était un marché qu'il ne fallait pas négliger.
Donc, depuis, nous découvrons ce milieu et heureusement que Dominique et son équipe sont là pour nous aider.
Ils sont vraiment très professionnels car eux, contrairement à nous, ils maîtrisent ce marché à la perfection !
Ils ont tout notre confiance.